Bahan :
100 gr taoge, siangi, buang ekornya, kukus
50 gr kangkung, siangi, kukus
50 gr bayam, siangi, kukus
10 lonjor kacang panjang, potong-potong, kukus
10 lembar daun jeruk
150 gr kelapa muda, kupas, parut kasar
2 sdm air asam jawa
bumbu halus:
10 buah cabai merah
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 cm kencur
1 sdt terasi
1 sdt garam
25 gr gula merah
CARA MEMBUAT :
1. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan kelapa parut, aduk terus hingga matang.
2. Tambahkan daun jeruk, aduk kembali ± 10 menit di atas api kecil.
3. Tuangi air asam jawa, lalu aduk hingga tercampur rata. Angkat.
4. Masukkan sayuran yang sudah di kukus ke dalam kelapa berbumbu, aduk-aduk hinga tercampur rata. Sajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar